Martin Herrmann, Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach , -1, 36. Tim Raue, Restaurant Tim Raue, Berlin , +1, 2. Max Strohe, Speiselokal tulus lotrek, Berlin, NEU, 63 Dirk Seiger, Restaurant Buddenbrooks, Lübeck, NEU, 64. Sebastian Frank, Restaurant Horváth, Berlin , -3, 23. Alexander Koppe, Restaurant Skykitchen, Berlin, NEU, 60. Christoph Rainer, Luce d‘Oro, Elmau , +2, 46. Bis zum 30.09. bekommen Sie noch die Hotel-App zum smarten Check-In Terminal für Ihre Hotellobby gratis. Für einige eine Herausforderung. Wahabi, Restaurant Piment, Hamburg, NEU, 99. Über 12.600 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie wählten den Zwei-Sterne-Koch Tim Raue auf Platz Eins. Über 3.500 Mitarbeiter/innen der deutschen Gastronomie haben in einem zweistufigen Verfahren zuerst die besten Köche des Landes nominiert, um im Anschluss unter den 50 Meistnominierten für ihre Favoriten zu voten. Ralph Knebel, Restaurant Erbprinz, Ettlingen, NEU, 61. Lutz Niemann, Restaurant Orangerie, Timmendorfer Strand, NEU, 90. Der Berliner ließ Kevin Fehling (Platz 3) aus dem Drei-Sterne-Restaurant The Table in Hamburg und Joachim Wissler (Platz 2) aus dem Restaurant Vendôme hinter sich. Sascha Stemberg, Haus Stemberg, Velbert, NEU, 54. Alexander, Wein- & Tafelhaus, Trittenheim, NEU, 98. Holger Bodendorf, BODENDORF‘S, Tinnum (Sylt) , +1, 30. Torben Schuster, Gut Lärchenhof, Pulheim, NEU, 67. Josef, Restaurant Eisenbahn, Schwäbisch Hall, NEU, Über 12.600 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie haben in einem zweistufigen Verfahren zuerst die besten Köche des Landes nominiert, um im Anschluss unter den 100 Meistnominierten für ihre Favoriten zu voten. Einzelgeräte für größere Räume empfiehlt der Tageskarte-Shop in Kürze. – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen, Restaurant MontRaw Berlin: Neueröffnung an der Torstraße. Karlheinz Hauser, Gourmetrestaurant Seven Seas, Hamburg , -1, 13. Bernhard Reiser, REISERS am Stein, Würzburg, NEU, 62. Das Who is Who der deutschen Kochszene hat dem 30. Achim Schwekendiek, Gourmet-Restaurant des Schlosshotels Münchhausen, Aerzen, NEU, 56. Daniel Raub, Genießer Stube, Friedland, NEU, 74. Auch Tim Raue (Platz 2) und Kevin Fehling (Platz 3) belegten wieder die Plätze zwei und drei, nur in umgekehrter Reihenfolge. Christian Sturm-Willms, Restaurant Yunico, Bonn, NEU, 58. Die CHEFDAYS sind eines der größten Foodsymposien Europas, auf welchem mehr als 50 der besten, kreativsten und bekanntesten Spitzenköche aus der ganzen Welt – wie z.B. Oktober 2018 bereits seit Monaten entgegen, um endlich zu erfahren, auf welchen Platz sie dieses Jahr von ihren Kolleg/innen bei den Germany´s 50 BEST CHEFS 2018 gereiht wurden. Als höchster Aufsteiger kann Clemens Rambichler (#20, Sonnora, Dreis) einen sagenhaften Einstieg von 0 auf #20 im Ranking verbuchen. Claus-Peter Lumpp, Restaurant Bareiss, Baiersbronn , +1, 12. Benjamin Peifer, Restaurant Intense, Kallstadt, NEU, 75. Der Oberste Gerichtshof in Irland musste sich mit dem Brot der Sandwich-Kette Subway beschäftigen. Boris Rommel (#27, Gourmet Restaurant Le Cerf, Marlenheim) Björn Swanson (#37, Golvet, Berlin), Lars Keiling (#48, Keilings, Bad Bentheim), Yves Ollech (#50, Essigbrättlein, Nürnberg). Christian Scharrer, Restaurant Courtier, Weissenhaus, NEU, 55. Die CHEFDAYS Austria (Graz) und die CHEFDAYS Germany (Berlin) zählen zu den größten und einflussreichsten Foodsymposien Europas. Dirk Luther, Restaurant Meierei Dirk Luther, Glücksburg , -6, 29. Nils Henkel, Restaurant Schwarzenstein – Nils Henkel, Geisenheim, 18.